Bayerisch Creme
| Menge | Material | Anmerkung |
|---|---|---|
| 1 L | Milch | |
| 8 | Eigelb | |
| 250 g | Zucker | |
| 14-18 Blatt | Gelantine | |
| Vanille | ||
| 1 l | Sahne | |
Milch kochen lassen und Eigelb und Zucker schaumig rühren, dann zu der heißen Milch dazu geben. Vanille auch dazu geben.
Gelantine in kaltem Wasser einwenig und dazu geben.
Das ganze kalt rühren und die Sahne steif schlagen und unterheben.
Das ganze dann umfüllen und kühl lagern.
Gelantine in kaltem Wasser einwenig und dazu geben.
Das ganze kalt rühren und die Sahne steif schlagen und unterheben.
Das ganze dann umfüllen und kühl lagern.