Grapefruit - Sorbet
| Menge | Material | Anmerkung |
|---|---|---|
| 200 g | Zucker | |
| 1/4 L | Wasser | |
| 1/4 L | Fruchtsaft | |
| 1/4 L | Weißwein | |
| 8 cl | Bacardi | |
| 2 | Eiweiß | |
| Glukose |
Zucker, Wasser und Fruchtsaft aufkochen lassen und abkühlen lassen.
Weißwein, Bacardi, Eiweiß und Glukose hinzufügen und gut durchmischen.
Alles zusammen einfrieren und gelegentlich immer wieder durchmischen.