Zimt Parfait
| Menge | Material | Anmerkung |
|---|---|---|
| 2 | Eier | |
| 2 | Eigelb | |
| 2 EL | Wasser | |
| 170 g | Zucker | |
| 4 TL | Zimt | |
| 1/2 L | Sahne | |
| Armagnac | ||
Das Eigelb und den Zucker schaumig rühren und aufkochen lassen, mit Wasser und Zimt vermischen.
Die Sahne steif schlagen und unterheben. Dann noch einen Schuss Armagnac dazu geben und nochmal kräftig rühren und dann umfüllen und einfrieren.
Die Sahne steif schlagen und unterheben. Dann noch einen Schuss Armagnac dazu geben und nochmal kräftig rühren und dann umfüllen und einfrieren.