Beim Urlaub mit Hund wird pünktlich begonnen, die Allergen Verordnung umzusetzen
Ab 13. Dezember 2014 ist die Allergen-Dokumentation in der Gastronomie und Hotellerie vorgeschrieben
Pünktlich zum Start der von der EU kommenden Lebensmittel-Informations-Verordnung (LMIV), können wir den Informations-Ordner vorweisen.
In Wochenlanger Arbeit wurden die dazu benötigten Informationen, ermittelt, zusammengetragen, dokumentiert und nun veröffentlicht.
Ich bin gespannt, wie viele Personen in unserem für den Urlaub mit Hund spezialisierten Hotel tatsächlich diesen Ordner nutzen und damit ein klärendes Gespräch mit dem Gastronomen nicht führen und auf die Kreativität und die Möglichkeiten bei der individuellen Herstellung der Speisen verzichten.