Grapefruit - Sorbet
Menge | Material | Anmerkung |
---|---|---|
200 g | Zucker | |
1/4 L | Wasser | |
1/4 L | Fruchtsaft | |
1/4 L | Weißwein | |
8 cl | Bacardi | |
2 | Eiweiß | |
Glukose | ||
Zucker, Wasser und Fruchtsaft aufkochen lassen und abkühlen lassen.
Weißwein, Bacardi, Eiweiß und Glukose hinzufügen und gut durchmischen.
Alles zusammen einfrieren und gelegentlich immer wieder durchmischen.