Grapefruit - Sorbet

MengeMaterialAnmerkung
200 gZucker
1/4 LWasser
1/4 LFruchtsaft
1/4 LWeißwein
8 clBacardi
2 Eiweiß
Glukose

Zucker, Wasser und Fruchtsaft aufkochen lassen und abkühlen lassen.
Weißwein, Bacardi, Eiweiß und Glukose hinzufügen und gut durchmischen.
Alles zusammen einfrieren und gelegentlich immer wieder durchmischen.