Markknödel

MengeMaterialAnmerkung
100 gMark
3 Semmeln
2 Eier
100 gMehl
50 gSemmelbrösel
Salz
Pfeffer
Muskat
Das Mark erwärmen, passieren und schaumig rühren. Die in Milch eingelegten Semmeln dazugeben.
Restliche zutaten unterheben und gut vermengen.
Dann kleine Knödel oder Nocken formen und im Wasser kochen lassen.