Suppenbiskuit

MengeMaterialAnmerkung
5 Eier
80 gMehl
45 gStärke
Salz
Muskat
Schnittlauch
Käse
Die Eier trennen und das Eigelb schaumig rühren. Mit Muskat und Salz schlagen. Schnittlauch, Sahne und Mehl unterziehen.
Das Eiweiß zu Eischnee schlagen und unterheben.
Das ganze auf ein Blech mit Backpapier streichen ca. 1 cm hoch.

Nach dem Backen abkühlen lassen und in Mundgerechte Rauten teilen.