Holunder - Sorbet

MengeMaterialAnmerkung
200 gZucker
400 gZwetschgen
1/2 LWasser
0,4 LRoséwein
0,3 LHolundersirup
2 Limetten
16 clWodka
Den Zucker mit den Zwetschgen und dem Wasser aufkochen lassen und pürieren.
Dann das ganze abkühlen lassen, währenddessen Limetten auspressen und den Saft mit dem
Roséwein, Holundersirup und Wodka mischen.
Wenn das ganze abgekühlt ist, die Mischung unterheben und gut verrühren.
Dann einfrieren aber zwischendurch immer wieder umrühren.