Spiegeleikuchen
| Menge | Material | Anmerkung |
|---|---|---|
| 300 g | Butter | |
| 200 g | Zucker | |
| 3 | Eier | |
| 300 g | Mehl | |
| 1 Packung | Backpulver | |
| 2-3 EL | Wasser | |
| 2 Packungen | Vanillepudding | |
| 3 Becher | saure Sahne | |
| Aprikosen | oder | |
| Pfirsiche | ||
| 2 Packungen | klaren Tortenguss | |
Für den Boden, Butter, Zucker, Eier, Mehl, Backpulver und Wasser zusammen geben und gut durchmengen.
Dann bei 200° 20 Min. backen.
Pfirsiche oder Aprikosen halbieren.
Derzeit für den Belag, Vanillepudding kochen und kalt werden lassen. Dann die Sahne unterschlagen.
Die Masse auf den Kuchen verteilen und nochmals 15 min. backen. Wenn der Kuchen dann kalt ist, Aprikosen oder Pfirsiche darauf verteilen ( mit der geschnittenen Seite nach unten) und mit klarem Tortenguss überziehen.
Dann bei 200° 20 Min. backen.
Pfirsiche oder Aprikosen halbieren.
Derzeit für den Belag, Vanillepudding kochen und kalt werden lassen. Dann die Sahne unterschlagen.
Die Masse auf den Kuchen verteilen und nochmals 15 min. backen. Wenn der Kuchen dann kalt ist, Aprikosen oder Pfirsiche darauf verteilen ( mit der geschnittenen Seite nach unten) und mit klarem Tortenguss überziehen.